Con el impulso de las tierras donadas por el Sr. Jacinto Arauz para que allí se extendiera el Ferrocarril, surgiría en abril de 1889 el pueblo que en sus primeros años respondería al nombre de Villa Aurora. De la mano de la Colonizadora Stroeder, la comunidad se iría conformando con villas y colonias aisladas que, con el tiempo se sumarían a la planta urbana.

En aquella época llegó a la región un contingente de la uruguaya Iglesia Valdense que se afincaría hacia 1900, contribuyendo con su número a la cantidad de pobladores extranjeros que habitaban lo que hoy es la localidad de Jacinto Arauz, y entre los que destacaban los de ascendencia española e italiana.

Además de las benéficas donaciones de Jacinto Arauz, la historia de esta localidad de La Pampa resalta la labor de otros pobladores como Adolfo Mengenelle, quien desarrolló una tarea precursora en la agricultura y el comercio, y su esposa Ángela Mazza, quien apuntaló la formación de instituciones y es recordada debido a su obrar comunitario.
Otra importante personalidad de la localidad fue el recordado Doctor René Favaloro que, si bien no nació en Jacinto Arauz, fue aquí dónde inició el recorrido por la carrera médica a la que dedicaría su vida.